余ったお餅で簡単に餅入りぜんざいを作る方法【ゆであずき/はごろもフーズ】

お正月にもらったお餅が余っていたりしませんか? そのお餅を使って簡単に餅入りぜんざいを作ってみましょう。用意するのははごろもフーズの「ゆであずき」とお餅です。

 

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はごろもフーズの「ゆであずき」は海道産あずきを100%使用、あずきの粒形状をしっかり残してあり食べごたえがあるゆでずきの缶詰です。これを開けて、小さめの鍋で煮ていきます。

 

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「ゆであずき」を鍋に移したら水100mlと塩少々を加えて火にかけます。沸騰し始めたら2分煮ます。

 

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「ゆであずき」を煮ている間にお餅を準備します。ジップロックのような耐熱容器にお餅を入れ、水を入れます。

 

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蓋をせずに電子レンジで2分ほど(今回は冷凍保存していたお餅だったので4分)加熱します。お餅が柔らかくなったら「ゆであずき」を煮ていた鍋に投入。

 

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器に盛って完成です。

 

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缶詰の「ゆであずき」を使うことでほぼ調味が不要で美味しいぜんざいを作ることができます。上品な甘さで非常に美味しいです。今回はお餅2個でしたが、「ゆであずき」1缶でお餅4個分くらいは充分作れると思いますので余ったお餅の消化にぜひお試しください。

 

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商品名 ゆであずき
価格/購入店 158円/ライフ
賞味期限 36ヶ月
内容量 165g
栄養成分 画像参照
エネルギー 382kcal