オオゼキで特売のときに購入したサバ缶４種も今日で最後です。伊藤食品の「美味しい鯖醤油煮」を食べてみます。国産のサバを丸大豆醤油とビート糖で煮付けた缶詰です。
サバ缶醤油煮ってどうやって食べたらよいか一番難しい気がします。そのままが一番美味しいのかもしれません。今回は汁っぽい感じというか、より煮物感を欲していたので玉ねぎと一緒に煮てみました。と言っても電子レンジで調理しました。
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薄くスライスした玉ねぎと「美味しい鯖醤油煮」の缶汁、白だしと酒をほんの少し、すりおろし生姜を少しを耐熱容器に入れて電子レンジで３分。そこにサバの身を投入して電子レンジで１分。これで完成です。
最後に万能ねぎを散らします。
煮汁を入れずに写真を撮ってしまいましたが、煮汁たっぷりでとても美味しいです。醤油煮はもともと醤油で味付けしてあるので余計な調味料は加えず、白だしと酒のみで正解でした。とても優しい旨味と甘さ。それらを吸った玉ねぎも最高です。臭みを消すための生姜でしたが、サバ缶は元々そこまで臭みは無いので不要だったかもしれません。フライパンもガスコンロも不要の手軽なレシピなのでオススメです。
| 商品名 | 美味しい鯖醤油煮 |
|---|---|
| 価格／購入店 | １５９円／オオゼキ |
| 賞味期限 | ３年 |
| 内容量 | １９０g |
| 栄養成分 | 画像参照 |
| エネルギー | ２２１kcal（１００g当たり） |
