三星の「八戸のさば缶 水煮」をご紹介します。
原材料がさばと食塩のみのシンプルな水煮です。内容量２００gで、やや多めで缶自体も少し大きいです。
このサバ缶を使ってさばのあら汁を作っていきたいと思います。参考にしたレシピはこちらです。
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蓋を開けます。
大きな切身が３切れ詰められています。こちらを汁ごと鍋に移します。
ここに白だしと水を加え、臭みが気になる場合はすりおろし生姜を加えて火にかけます。
沸騰したら大量のネギを投入してひと煮立ちさせます。
火を止めて、味噌を溶き入れたら完成。
サバの風味が全体に広がって非常に美味しいです。味噌とも合う。また、ネギをたっぷり使ったのが大正解でした。サバと味噌の味を吸ったネギが美味い！ ご飯のおかずにもなるし、飲んだ後のシメ、または飲んだ翌朝なんかも良いと思います。
サバ缶はそのままでも美味しいのですが、ひと手間加えると味のレベルがグッと上がる印象です。ネギを刻んで煮るだけなので簡単でおすすめです。
| 商品名 | 八戸のさば缶 水煮 |
|---|---|
| 価格／購入店 | ３９８円／サミット |
| 賞味期限 | ２０１９年１０月購入のものが２０２１年１２月まで |
| 内容量 | ２００g |
| 栄養成分 | 画像参照 |
| エネルギー | ３９６kcal |
