キャンベル缶の「クラムチャウダー」をご紹介します。キャンベル缶、初めて使います。クラム（二枚貝の一種）とフレッシュポテトを使ったクラムチャウダーの缶詰です。
濃縮スープになっていて、１缶に対して３００mlくらいの牛乳を足して温めればスープとして食べることができます。今回は寒くなってきたし、具材たくさんで食べたかったので鮭、ぶなしめじ、ブロッコリーのシチューにしました。参考レシピはこちら。
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缶を開けるとこのような感じ。
これに牛乳を加えながら温めておきます。
ブロッコリーは茹でておきます。鮭の切り身を食べやすい大きさに切り、ぶなしめじをほぐして、バターで炒めます。
鮭とぶなしめじに火が通ったら、温まったクラムチャウダーの鍋に投入。最後にブロッコリーを入れて塩コショウで完成です。
使用した牛乳が無脂肪のものだったというのもあると思いますが、ルーで作るシチューよりもかなりあっさりしていて食べやすいです。貝の香りがかなり強く、本格的な魚介の旨味が感じられます。これはシチューのルーだと出ない味かもしれません。
玉ねぎや人参、じゃがいもなどを使っていないこともあって、かなり普通のシチューよりも時短できたのが発見でした。ルーで作る濃いシチューももちろん美味しいのですが、平日に仕事が終わってから作るなら断然キャンベル缶を使ったほうが良いと感じました。
| 商品名 | クラムチャウダー |
|---|---|
| 価格／購入店 | １４９円／オーケー |
| 賞味期限 | ２０１９年１１月購入のものが２０２１年６月まで |
| 内容量 | ３０５g |
| 栄養成分 | 画像参照 |
| エネルギー | ７１kcal（１００g当たり） |
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