赤貝の缶詰で作る炊き込みご飯【赤貝味付/ホテイフーズ】

ホテイフーズの「赤貝味付」の紹介です。有明産の赤貝を醤油味に加工した缶詰です。この缶詰に使用されているのは猿頬貝という種類です。

 

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この赤貝で炊き込みご飯を作っていきます。参考にしたレシピはこちら。このレシピで使われている赤貝は見た感じ、猿頬貝ではないみたいですが、細かいことは気にせず作っていきます。

 

材料は「赤貝味付」と人参、舞茸、生姜、油揚げ。

 

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「赤貝味付」を開けるとこんな感じです。

 

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研いだお米に調味料と「赤貝味付」を缶汁ごと投入。

 

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水を入れたら、材料を投入。

 

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炊飯したら出来上がりです。

 

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炊き込みご飯って水の量を調整するのが難しい……。若干水が多くて柔らかく炊きあがってしまいました。でも美味しい! 全体に対して赤貝の量はそこまで多くないのですが、全体に磯の香りが広がっていて、和風だしとの相性も良く、おかず無しでもりもり食べられる炊き込みご飯です。舞茸、油揚げも旨味を吸って、良い働きをしてくれてます。

 

他にも鶏肉、イカ、あさりなどなど、炊き込みご飯で使えそうな缶詰って多いですよね。今後もいろいろ試していきたいと思います。

 

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商品名 赤貝味付
価格/購入店 168円/サミット
賞味期限 36ヵ月
内容量 70g
栄養成分 画像参照
エネルギー 72kcal