なめこの缶詰で作るなめこの味噌汁【ＭＹミニ缶詰国産なめこ／明治屋】

明治屋の「国産ミニ缶詰シリーズ」の中から「ＭＹミニ缶詰国産なめこ」をご紹介します。山形県のなめこ栽培農園で丁寧に育てられたなめこを加工した缶詰です。

f:id:haranomachi:20191025151622j:plain

これを使ったなめこと豆腐の味噌汁を作ります。鍋に４００mlほどの水を沸かし、沸騰したら和風だしを小さじ１弱入れます。そこへカットした豆腐と「ＭＹミニ缶詰国産なめこ」を汁ごと投入。

f:id:haranomachi:20191025151638j:plain

f:id:haranomachi:20191025151650j:plain

再度沸騰したら火を止め、味噌を大さじ１.５から２くらい溶き入れて完成です。

f:id:haranomachi:20191025151706j:plain

めちゃくちゃ簡単。「ＭＹミニ缶詰国産なめこ」は軸を残して加工しているので食感が良いです。また、なめこ特有のぬめりもしっかりと残っていて、とても美味しいです。今回は豆腐でしたが、長ネギと一緒に入れても食感の良いもの同士で美味しいかもしれません。

あと、ほとんどカウントしなくて大丈夫なくらいローカロリーなのも嬉しいですね。

f:id:haranomachi:20191025151722j:plain