先日味噌煮を紹介したSSKの秋刀魚の缶詰。今回は「秋刀魚醤油煮」を紹介します。
味噌煮がヤマカノ醸造の仙台味噌で作られていたように、醤油煮もヤマカノ醸造のオリジナル醤油が使われています。
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いつものようにパッケージから。
中身はこのような感じです。
このまま食べても美味しいとは思うのですが、本日はこれを使って大根と一緒に煮るさんま大根を作っていきたいと思います。参考にしたレシピはこちら。食材は缶詰の他に大根と生姜。調味料は酒と醤油だけです。
下茹でした大根と「秋刀魚醤油煮」汁ごと、生姜の薄切りを３枚、水と酒を煮ていきます。
１５分ほど煮たものがこちら。
味が染みていて美味しそう。ここに醤油を少量追加して少し待ったら完成です。早速盛り付け。
食べてみると……、めちゃくちゃ美味しいです。大根に秋刀魚の旨味が染み込んで、しかも柔らかくて。この味はご飯も進むし、お酒も進みます。缶詰の時点で秋刀魚はものすごく煮込まれているので骨を心配する必要も無し！ 秋刀魚を調理するストレスもゼロです！ しかも基本的な味付けは缶詰の時点で施されているので簡単。これ、めちゃくちゃオススメです！
| 商品名 | 秋刀魚醤油煮 |
|---|---|
| 価格／購入店 | ２６８円／サミット |
| 賞味期限 | ３６ヶ月 |
| 内容量 | １５０g |
| 栄養成分 | 画像参照 |
| エネルギー | ２７９kcal（１００g当たり） |
| メーカーサイト | 秋刀魚醤油煮 |
